豚しゃぶサラダ・だしの沸騰には注意：糖尿病患者の食卓

 豚しゃぶのサラダです。

お肉は低糖質ですし、茹でて脂が落ちるのでダイエット中でも安心して食べられます。 

 10月上旬頃、まだ寒くなっていない頃に食べたメニューです。今のように寒い時期よりは、夏バテ気味の暑い時期の方が美味しく食べられるかもしれませんね。

来年の手帳を断捨離することにしました

来年の手帳を買うのをやめようと決めました。

20代の頃からずっと、9月～10月頃に毎年、翌年の手帳を買うのが恒例になっていました。

仕事用にスケジュール管理をするのが主な目的でしたけれど、他にも、その日にあったことをメモしたりもして、日記代わりに使っていました。

40代の頃にパン教室の講師の仕事をしていた時は、会社からB5版の大きな手帳が配布されて、それが使いやすかったので、以来ずっと、それに近いような手帳を選んで使っていました。   

実家の断捨離は母娘の家事バトル

断捨離していて障害になるのは、自分以外の物の断捨離でしょう。年を取ってきた両親が住む実家なども。

断捨離したいけれど、親が嫌がるので、なかなかできないということで悩んでいるという話もよく聞きます。

家族や身内と言っても、それぞれ別の人格ですから、考え方もさまざまで、自分の思うように動かすことは難しいですね。 

私のダイエット記録７ヶ月目：病気の話46

 ダイエットをはじめて約７ヶ月目。もうすぐ２ヶ月ごとの代謝内科外来の予約日がやってきます。

月にマイナス１kgで順調に減っていたのですが、先回５ヶ月目の時には停滞して一時少し増えてしまい、あわてて食べ方を見直した結果、なんとかマイナス1kgに落ち着いたという経緯があります。 

 その後体重がどうなったかと言いますと、自宅の体重計で、現時点でマイナス１kgでした。 

大豆粉ぼうろ:糖尿病患者のおやつ

入院中に、栄養士さんから糖尿病のための栄養指導を受けました。その時に参考としていただいたパンフレットにあったレシピ「きなこのボーロ」を参考におやつを作ってみました。 

レシピではきな粉でしたけれど、冷蔵庫に残っていた大豆粉で代用、そして、甘味はラカントＳで。思ったより簡単に作れて美味しかったです。