冬の庭もいとをかし、蕾が膨らむのが楽しみです

秋頃から少しずつやってきた草抜きの甲斐あって我が家の庭もだいぶ見られるようになりました。

昨年末に植木屋さんが整えてくれたので、伸びていた庭木の枝もスッキリしています。

 葉が落ちて枝だけになってしまった木は少し寒々しい感じはしますが、これはこれで味わい深いような気もします。 

塩レモンを仕込みました・国産レモン使用がおすすめ

 塩レモンを仕込みました。

クリスマス用パンの材料にレモンの皮が1個分だけ必要だったのですが、夫が買ってきてくれたのは、国産レモン６個入りでした。

たくさん残ったので、塩レモンを作ることにしました。 

 塩レモンは、文字通りにレモンの塩漬けです。モロッコ料理に使われる調味料だそうです。 

紅麹食パン:高温でパンを焼くと天使がささやく

紅麹食パンです。粉末の紅麹を入れているので、内相がピンク色です。 

紅麹は、天然の色素として食品などに使われる他、高血圧や糖尿病に効果があるということでサプリメントとして飲まれていたりもします。