豆ご飯と菜の花のからし和え。春のメニューです。
温かくなって来て、まぶしいほどに晴れた日が続くようになって、気分も明るくなりました。
夫がスーパーで菜の花を買ってきてくれたので、からし和えを作りました。
菜の花のほろ苦さが、春を感じます。
豆ご飯は、むきグリンピースを茹でて、昆布出汁で炊いたご飯に混ぜただけの手抜きですが。炊き込んでしまうよりも、色鮮やかに仕上がります。
先日、蕾だった梅が、もう満開を過ぎて散り始めました。
そうは言っても、花粉症の方は、今は辛い季節なのかもしれませんね。
幸い夫も私も、いまのところは花粉症とは無縁ですが、ある日突然発症すると聞きますから、他人事ではありません。
そのかわり、もう少し春が進んで来ると、毎年、気分が鬱々と落ち込んで、体調を崩すのが、毎年の恒例なのです。
自立神経の関係らしいのですが、でも、それを乗り越えれば、暑い夏が来ます。
そしたら、すぐに秋が来て、冬になる。なんだか、一年が早いわけですね。
