ヴァイツェンミッシュ・ブロートです。 ヴァイツェンは小麦、ミッシュは混合の意味。ライ麦を10~40%混ぜたパンを言います。 >参考は「こびとのカフェ」さんのレシピですが、残念ながら現在、 こびとさんのサイトにアクセスできなくなっています。
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