サワー種を仕込みました：『簡単サワー種でつくる本格ライ麦パン』

新しくサワー種を育てていました。

これまでほぼ自己流で作ってきて、なかなか思うように焼けなくて試行錯誤してきましたが、今度こそうまく行きそうな予感がしています。

ネットで調べているうちに、たどりついたサイト「こびとのカフェ」さんで、わかりやすい参考書に出会いました。

庭木の花と鳥の声

 今年もポートワインの木の花が咲きはじめました。

ほんのり甘い香りが、玄関先にまでただよって来ます。 

 昨年末に植木屋さんが、伸びすぎた枝を大胆に剪定してくれたので、今年の庭は全体的に花が少ないのです。 

レーズン天然酵母の食パン・試行錯誤中

レーズン天然酵母 の食パンです。まだ試行錯誤中ですが、なんとか形になりました。 

先日、発酵力の弱いりんご天然酵母のパンについて書きましたが、その後、レーズンで天然酵母を仕込み、なんとかうまく行きました。 

ぎっくり腰ってホントに「ギクッ」ってなるのね

「ギクッ」って言ったのが聞こえました。これは「ぎっくり腰」だってすぐに理解できましたよ・・・生まれて初めての経験。 

特に重いものを持ち上げたわけではなくて、座っていた姿勢から、普通に立ち上がっただけなのですが。

花壇の野良猫対策あれこれ

我が家のすぐ目の前が河原で、捨て猫がうろついています。近くの自動車修理工場の敷地に放置されている壊れた車の中を住処にしている野良猫がいます。家の横には木材置き場の小屋があって、そこにも猫が住み着いています。

野良猫でも捨て猫でも、猫は可愛いですが、すべての猫に手を差し伸べることはできません。 心を鬼にして、見て見ぬ振りをしています。